10 sự thật về bia có thể khiến bạn “ngỡ ngàng”

Bia không chỉ là thức uống giải khát mà còn chứa đựng cả một thế giới văn hóa, lịch sử và khoa học thú vị. Từ nguồn gốc cổ xưa đến những hiểu lầm phổ biến, bài viết sau của 1689 BECKENT BAUER sẽ tiết lộ những sự thật về bia mà không phải ai cũng biết – giúp bạn hiểu sâu hơn và thưởng thức bia một cách trọn vẹn hơn!

1. Hoa bia là nguyên liệu tạo nên vị đắng của bia

Hoa bia là một trong những thành phần chính không thể thiếu trong nghệ thuật nấu ủ bia. Chính nguyên liệu này đã tạo nên vị đắng đặc trưng, một yếu tố quan trọng giúp cân bằng và hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mạch nha trong từng dòng bia.

Tuỳ theo chủng loại, môi trường sống, điều kiện nuôi trồng mà mỗi loại hoa bia sẽ có đặc trưng về vị đắng và hương thơm khác nhau. Điển hình như giống Citra, thường được ưa chuộng trong sản xuất bia thủ công, sở hữu độ đắng từ 10-15% cùng hương thơm ngọt ngào, mọng nước của trái cây nhiệt đới. Ngược lại, giống Centennial lại mang đến vị đắng dịu dàng hơn, với hương thơm tinh tế pha trộn giữa gỗ thông, cam quýt và các loài hoa.

2. Lễ hội bia lớn nhất thế giới diễn ra tại Đức

Trải qua hơn hai thế kỷ, Oktoberfest đã khẳng định vị thế là lễ hội bia lớn nhất toàn cầu. Đây là một sự kiện thường niên đầy màu sắc diễn ra từ cuối tháng 9 đến hết tuần đầu tháng 10 tại thành phố Munich, Đức. 

Tại lễ hội, du khách sẽ có cơ hội đắm mình trong thế giới của hàng trăm loại bia thượng hạng, trứ danh của nước Đức. Oktoberfest không chỉ là dịp để người dân Đức trân trọng và tôn vinh di sản văn hóa bia truyền thống mà còn là cơ hội mạnh mẽ thúc đẩy du lịch và quảng bá những nét đặc sắc của văn hóa Đức đến hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới, đồng thời phản ánh rõ nét lịch sử phát triển của bia trong đời sống cộng đồng.

3. Việt Nam nằm trong top 10 quốc gia tiêu thụ nhiều bia nhất thế giới

Theo số liệu được ghi nhận vào năm 2020 từ Kirin Holding, bia là một trong những thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới với 177 triệu kilo, một lượng tương đương với sức chứa của 74.000 bể bơi kích thước tiêu chuẩn Olympic.

Trong đó, Việt Nam xếp thứ 9 thế giới với hơn 4 triệu kilô lít, chiếm 2,2% lượng bia tiêu thụ toàn cầu. Điều này phần nào cho thấy thói quen đi uống bia không chỉ phổ biến mà còn mang giá trị văn hóa gắn liền với đời sống thường nhật của người Việt. Đứng đầu danh sách là Trung Quốc, với 38 triệu kilo lít bia được tiêu thụ trong năm 2020.

4. Bia màu nhạt có nồng độ cồn nhẹ hơn bia màu đậm?

Khá nhiều người nhầm lẫn rằng bia có màu sắc càng đậm thì nồng độ cồn càng cao. Tuy nhiên, sự thật thú vị là màu sắc đặc trưng của bia lại phụ thuộc mức độ rang của hạt malt (lúa mạch) trong quá trình nấu ủ, không liên quan đến nồng độ cồn cao hay thấp. Điển hình như sản phẩm bia thủ công thượng hạng đến từ thương hiệu 1689 BECKENT BAUER. Mặc dù đều có nồng độ cồn ABV ngang nhau là 6%, dòng Juicy IPA với hương trái cây nhiệt đới đặc trưng có màu vàng sáng. Trong khi đó, Dark ALE lại mang màu đen huyền bí nhờ các loại malt được rang kỹ đỏ lửa, làm dậy nên mùi hương độc đáo, pha lẫn giữa caramel, cà phê và chocolate.

5. Vì sao chai bia thường làm bằng thuỷ tinh màu đậm?

Một sự thật về bia thú vị khác chính là màu sắc của chai thủy tinh. Ban đầu, những chai thủy tinh trong suốt thường được dùng để đựng bia. Tuy nhiên, qua quá trình lưu trữ và vận chuyển, người ta nhận thấy rằng ánh sáng mạnh có thể gây ra phản ứng quang oxy hóa khi tiếp xúc với hoa bia, dẫn đến sự thay đổi chất lượng và phát sinh mùi hôi khó chịu trong bia. 

Để khắc phục vấn đề này, các nhà sản xuất đã chuyển sang sử dụng chai thủy tinh có màu tối sẫm như nâu hoặc xanh đậm. Giải pháp này giúp ngăn chặn hiệu quả các tia UV có hại, bảo vệ bia khỏi bị biến chất và giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon vốn có trước những tác động của ánh sáng bên ngoài.

6. Loại bia mạnh nhất trên thế giới có độ cồn lên đến 67.5%

Tính đến thời điểm hiện tại, “Snake Venom” vẫn giữ vững vị trí là dòng bia có nồng độ cồn cao nhất thế giới, lên tới 67.5%. Điểm đặc biệt của loại bia này nằm ở quy trình sản xuất độc đáo khi sử dụng 100% mạch nha được hong khô bằng than bùn và kết hợp hai loại men khác nhau để đạt được mức cồn ấn tượng như vậy.

Nhà sản xuất thậm chí còn cẩn trọng dán nhãn cảnh báo trên mỗi chai, khuyến cáo sản phẩm không dành cho người có tiền sử bệnh tim và chỉ nên thưởng thức với lượng rất nhỏ, tối đa 35ml mỗi lần.

7. Uống bia có tốt cho sức khỏe?

Bia khi được tiêu thụ ở một mức vừa phải, sẽ mang đến các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Điển hình như tốt cho trợ tiêu hóa, giúp cải thiện cholesterol, đồng thời giảm nguy cơ mắc sỏi thận. Đặc biệt, theo nghiên cứu được thực hiện vào năm 2021 ở Thuỵ Sĩ, bia có tác dụng hiệu quả trong việc làm chậm quá trình lão hóa và tăng mức tuổi thọ.

Tuy nhiên, ranh giới giữa lợi ích và tác hại rất mong manh, việc tiêu thụ quá liều lượng khuyến cáo sẽ đảo ngược hoàn toàn những lợi ích này, gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

8. Bia còn có công dụng giúp dưỡng tóc và đẹp da

Ngoài vai trò của một thức uống giải khát đơn thuần, bia có công dụng rất hữu hiệu trong việc làm đẹp. Trong bia chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin b và protein có lợi cho làn da. Đối với mái tóc, sự kết hợp của protein, vitamin B, cùng các loại đường như maltose và sucrose, cung cấp dưỡng chất thiết yếu, kích thích mọc tóc, đồng thời phục hồi những hư tổn, giúp tóc trở nên bóng mượt và chắc khỏe hơn.

9. Sử dụng bia không cồn có gây say và lên nồng độ cồn khi thổi máy?

Mỗi quốc gia có quy định về nồng độ cồn khác nhau nên các loại bia được quảng cáo là 0 độ vẫn có thể chứa một lượng cồn thấp. Chẳng hạn ở Ý, một loại bia có nồng độ cồn dưới 1.2% vẫn được xem là không cồn, trong khi con số này ở Mỹ là 0.5%.

Do đó, nếu kiểm tra nồng độ cồn ngay sau khi uống khoảng 10-15 phút, máy đo vẫn có thể ghi nhận một lượng cồn nhất định Tuy nhiên, xét về khả năng gây say, nồng độ cồn này trong các dòng bia 0 độ rất thấp, không đủ để tác động đáng kể đến cơ thể và gây ra cảm giác say khi người tiêu dùng thưởng thức.

10. Có hơn 100 loại bia trên thế giới

Sự thật thú vị là thế giới bia vô cùng rộng lớn, với con số thống kê ấn tượng về hơn một trăm phong cách khác nhau đã được ghi nhận và phân loại. Mỗi phong cách này lại mang trong mình những đặc trưng riêng biệt về nguyên liệu, quy trình sản xuất, hương thơm và mùi vị, tạo nên một bức tranh đa sắc màu cho những người yêu thích thức uống này. 

Chính sự đa dạng phong phú này đã tạo cảm hứng cho sức sáng tạo không ngừng nghỉ của 1689 BECKENT BAUER, ngày đêm miệt mài tìm kiếm những công thức bia ủ thủ công, cân chỉnh các nguyên liệu để tạo nên hương vị bia thủ công độc đáo, và riêng biệt nhất.

Khám phá ngay thế giới bia thủ công với các hương vị đa dạng, độc đáo tại gian hàng của 1689 BECKENT BAUER. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về quá trình mua hàng hoặc thông tin sản phẩm, bạn có thể liên hệ ngay hotline 1689 BECKENT BAUER 0927 635 588 hoặc Fanpage 1689 BECKENT BAUER để được tư vấn và hỗ trợ!

Từ nguồn gốc nguyên liệu cho đến những điều ít ai ngờ về màu sắc, độ cồn hay cả công dụng làm đẹp, bài viết đã đưa bạn đi qua một hành trình thú vị để tìm hiểu về bia thủ công và hiểu sâu hơn về thức uống quen thuộc này. Hy vọng những chia sẻ trên đã phần nào giải đáp những thắc mắc xoay quanh sự thật về bia và giúp bạn thêm yêu từng ly bia mình thưởng thức.