Thưởng thức bia chuẩn người sành

Bia thủ công là nghệ thuật của sự sáng tạo tỉ mỉ của những nghệ nhân. Chúng tôi cho rằng một chút tinh tế khi thưởng thức bia là điều mà người sành bia không thể thiếu. Hãy cùng 1689 BECKENT BAUER khám phá nghệ thuật thưởng thức bia thủ công với những bí quyết từ chuyên gia!

Thưởng thức bắt đầu từ sự quan sát

Khi rót bia ra ly (mà thực ra cách rót và chọn đúng kiểu ly cũng là cả một nghệ thuật), hãy dành vài giây ngắm nhìn. Đặt ly trước ánh sáng dịu, tốt nhất là trên nền trắng để cảm nhận rõ sắc độ của bia. Vàng nhạt, vàng óng, hổ phách, nâu hay đen; bia trong hay đục? Các chuyên gia luôn chú tâm đến lớp bọt, độ dày hay mỏng, trắng mịn hay hơi nâu, tan nhanh hay bền lâu. Quan sát ly bia tỉ mỉ cũng là một cách bạn ghi nhận tài năng, tay nghề khéo léo của nghệ nhân nấu bia

Mùi thơm – nét riêng biệt của bia cao cấp

Trước khi nếm, bạn hãy cảm nhận mùi hương tươi mát mà nghệ nhân nấu bia đã dụng công pha trộn. Hương thơm là linh hồn tạo nên sự tinh tế và tính độc bản của những ly bia cao cấp. Sự đa dạng của malt, các loại hoa quả tạo nên các sắc thái khác nhau, góp phần hình thành chất riêng của ly bia. Việc cảm nhận mùi hương sẽ gặp chút khó khăn khi mũi chưa quen, 1689 BECKENT BAUER gợi ý bạn có thể xoay nhẹ ly để đánh thức những mùi hương hấp dẫn này.

Hương vị – linh hồn của ly bia

Khi nếm vị, hãy thưởng thức bằng một ngụm đầy để cảm nhận trọn vẹn 3 tầng vị của bia. Đầu tiên là cảm giác sảng khoái khi chạm vào lớp bọt bia. Sau đó là sự kết hợp giữa vị ngọt từ malt và vị đắng từ hoa bia trong khoang miệng. Cuối cùng là hậu vị đọng lại, hậu vị có thể tan nhanh, cũng có thể kéo dài đến tận khi bạn bắt đầu ngụm thứ hai. Đây cũng là lúc bạn hiểu được cá tính của vị nghệ nhân đã thể hiện trong từng giọt bia, cũng là lúc bạn nhận ra gu bia của mình.